Femte elementet
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Låg lagernivå
En svensk umamibomb med djup och mjuk karaktär.
Den här mison är fermenterad på ekologiska svenska gråärter – en klassisk nordisk baljväxt med fyllig, lätt nötig smak. Resultatet är en rund och balanserad miso med tydlig umami och mild sötma.
Gråärtsmison passar särskilt bra i soppor, grytor och långkok men är lika fin i en vinägrett eller vispad ner i smör till rostade grönsaker. En liten sked räcker långt och ger djup utan att ta över.
Med sin något lägre salthalt än många traditionella misos är den lätt att använda och enkel att tycka om – både för den vana misoanvändaren och för den som provar för första gången.
300 g
Ekologisk gråärt, ris, vatten, salt, Aspergillus oryzae (koji).
Skäm bort en speciell med vår luktärtstvål eller kanske ett presentkort.
